L’histoire du thé vert gunpowder
Published : 30-07-2018

Le thé vert a tendance à avoir la réputation d'une saveur plus légère et plus raffinée que le thé noir ou l'oolong. Beaucoup portent des noms intrigants et imaginatifs, comme "puits du dragon", "matcha" et "gyokuro". Il y a, cependant, un thé vert qui semble briser le moule: le thé gunpowder.

 

Le mot gunpowder évoque des images de poudre noire et une odeur et un goût aigres et âcres - pas quelque chose que vous voudriez dans votre thé. Pourtant, le thé vert gunpowder est devenu un aliment de base dans le monde du thé, donc il doit y avoir quelque chose à être aimé.

 

Comment ce thé a-t-il obtenu son nom déconcertant, et pourquoi semble-t-il être populaire malgré cela? Faites tremper une tasse pour vous-même et asseyez-vous avec nous pour découvrir le mystère du thé gunpowder.

 

 

Les débuts du thé vert Gunpowder

Une des caractéristiques les plus évidentes du thé vert Gunpowder est que les feuilles sont roulées. Bien que ce ne soit pas le seul thé aux feuilles roulées, ce fut certainement l'un des premiers. Les Chinois ont commencé à faire rouler des feuilles de thé à un certain moment durant la dynastie Tang, qui allait des années 618 à 907. Une fois que les feuilles ont été flétries et cuites à la vapeur, elles sont roulées à la main pour sécher et faire leur forme.

 

Le thé vert Gunpowder est populaire depuis des siècles pour son goût doux et mielleux. Alors, comment a-t-il eu un nom aussi dur?

Le fait de rouler les feuilles a prolongé la viabilité du thé pour le transport, leur permettant d'être échangé partout en Chine. Cette forme donne aussi au thé gunpowder son nom chinois: zhū chá (珠茶), qui se traduit par «thé perlé».

 

Une explosion de la popularité

Au 17ème siècle, les marchands et les militaires britanniques ont commencé à voyager en Chine, où ils sont devenus fascinés par le thé. Le thé vert Gunpowder était particulièrement apprécié, car sa forme l'aiderait à conserver une saveur et un arôme plus forts après des mois de voyage.

 

Ce sont les Britanniques qui ont également donné au thé le nom de "gunpowder ". Parce que ça ressemblait à la poudre de canon. Les minuscules boulettes de thé ont une teinte gris-vert et lorsqu'elles sont entassées, elles ressemblent beaucoup à la poudre du canon. Le thé vert Gunpowder a souvent un parfum fumé à son goût, ce qui peut avoir contribué à renforcer le nom.

 

Certains spéculent que le nom pourrait provenir d'un détournement du terme chinois gāng pào de, qui signifie «fraîchement infusé» et sonne similaire à «gunpowder». Bien que ce soit une coïncidence intéressante et même humoristique, aucune preuve n'a encore été faite pour vérifier ce lien.

 

Thé vert Gunpowder dans les jours modernes

Aujourd'hui, le thé vert gunpowder est un thé bien connu et largement populaire dans le monde entier. Bien que considéré comme basique par certains, beaucoup l'apprécient pour sa saveur forte et plus robuste par rapport aux autres thés verts, comme le sencha ou le puits du dragon. C'est aussi l'un des plus faciles et des plus tolérants à tremper, ce qui en fait un bon point de départ pour ceux qui découvrent des thés verts.

 

Le thé vert Gunpowder constitue également une excellente base pour les mélanges. Il est largement utilisé dans les traditions du thé africain, en particulier la fameuse menthe marocaine figurant dans le rituel du thé marocain.

 

La popularité commune du thé gunpowder peut le rendre moins exotique que d'autres variétés de thé, mais il n'est pas difficile de voir que la saveur invitante et fiable de ce thé le rend digne de sa place parmi les classiques du thé vert. Prenez une boîte et découvrez par vous-même aujourd'hui!

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